A l’origine la Stub désignait la pièce principale de la maison traditionnelle alsacienne. Un lieu de rencontre pour partager un repas de famille ou entre amis. C’était également la pièce où les gens se retrouvaient pour les veillées, où les histoires de monstres et de sorcières faisaient peur aux enfants. Par extension, les Weinstub désignent aujourd’hui les restaurant traditionnels alsaciens.
Au Keimberg, la Weinstub est notre salle du quotidien, avec son bar, ses tables et bancs en bois et surtout son Stammdisch à la décoration à la fois traditionnelle et moderne.
Cette salle doit son nom à sa décoration rappelant les caves à vins de la région. Les trompes-l’œil donnant toute la profondeur à cette endroit ont été réalisés par l'Artiste Peintre Thierry Herr.
Un espace dédié, permet aux enfants de s'amuser avec des jeux de société ou de dessiner sur un grand tableau noir. Son acoustique permet à des artistes d'y jouer lors de concerts, cabaret ou théâtre. Une cheminée y réchauffe l’atmosphère en hiver. Cette salle accueille jusqu'à 80 personnes.
| Salade de Chèvre Chaud | 12.00 |
| Saumon d'Islande Fumé Maison, Grummbeeredotsche | 18.50 |
| Foie Gras de Canard au Naturel, Kougelhopf grillé | 18.50 |
| Escargots d'Alsace du Nord (Christian Reebert) les 6 / la douzaine | 12.00 / 18.00 |
| Assiette de crudités | 8.50 |
| Terrine de Campagne, Crudités | 15.00 |
| Velouté de Courge Butternut | 10.00 |
| Cordon Bleu de Poulet, Frites, sauce Champignon | 19.00 |
| Tartare de Boeuf Charolais coupé au Couteau (270 gr) | 23.00 |
| Asia Bowl Veggie | 20.50 |
| Asia Bowl Poulet | 25.00 |
| Asia Bowl Crevette | 27.00 |
| Noix de Veau en Cuisson longue, Sauce Morilles ou Munster | 27.00 |
| Filet de Boeuf Cuit à Basse Température et Grillé minute | 32.00 |
| Filet de Poulet ou Noix de Veau, Frites, une boule de glace au choix | 13.00 |
| Crêpe Suzette | 7.50 |
| Fondant au Chocolat, Glace Vanille | 10.00 |
| Rumtopf | 9.00 |
| Et bien sûre nos Glaces Artisanales selon vos envies... |
| Cuisses de Grenouilles & Buwespatzle | 28.50 |
| Filet de Sandre Sauce Bercy, Pommes Macaire | 28.00 |
| Faux-Filet de Boeuf Aubrac Maturé 350gr Sauce Poivre ou Beurre à l'ail | 38.00 |
| Magret de Canard, Confit de Mirabelle, Buwespatzle, Légumes | 30.00 |
| Traditionnelle | Fromage, Oignons, Lardons Paysan | 9.50 |
| Forestière | Fromage, Oignons, Lardons, Champignons grillées | 10.50 |
| Gratinée | Fromage, Oignons, Lardons, Emmental | 10.50 |
| Forestière Gratinée | Fromage, Oignons, Lardons, Champignons grillés, Emmental | 12.00 |
| Ail Ciboulette | Fromage, Oignons, Lardons, Ail frais, Ciboulette | 10.50 |
| Munster | Fromage, Oignons, Lardons, Munster | 12.00 |
| Margherita | Tomate, Mozzarela, Basilic frais | 10.00 |
| Fermière | Tomate, Mozzarela, Oignons, Lardons | 11.50 |
| Regina | Tomate, Mozzarela, Champignons grillés, Jambon cuit | 13.50 |
| Diavola | Tomate, Mozzarella, Poivrons, Saucisson Italien | 13.50 |
| Capre e Miele | Tomate, Mozzarela, Chèvre, Miel, Noix, Jambon Italien | 14.00 |
| Spéciale Chef | Tomate, Mozzarela + selon sa bonne humeur !!! | 16.00 |
| Di Christiano | Tomate, Mozzarela, Tartare de Tomates, Roquettes, Burrata, Pesto | 14.00 |
| Carpaccio | Tomate, Mozzarela, Carpaccio, Roquette, Parmesan, Pesto | 16.00 |
Prix TTC en € service compris. Les prix sont indiqués par personne, La direction se réserve un droit de modification sans préavis.
