A l’origine la Stub désignait la pièce principale de la maison traditionnelle alsacienne. Un lieu de rencontre pour partager un repas de famille ou entre amis. C’était également la pièce où les gens se retrouvaient pour les veillées, où les histoires de monstres et de sorcières faisaient peur aux enfants. Par extension, les Weinstub désignent aujourd’hui les restaurant traditionnels alsaciens.
Au Keimberg, la Weinstub est notre salle du quotidien, avec son bar, ses tables et bancs en bois et surtout son Stammdisch à la décoration à la fois traditionnelle et moderne.
Cette salle doit son nom à sa décoration rappelant les caves à vins de la région. Les trompes-l’œil donnant toute la profondeur à cette endroit ont été réalisés par l'Artiste Peintre Thierry Herr.
Un espace dédié, permet aux enfants de s'amuser avec des jeux de société ou de dessiner sur un grand tableau noir. Son acoustique permet à des artistes d'y jouer lors de concerts, cabaret ou théâtre. Une cheminée y réchauffe l’atmosphère en hiver. Cette salle accueille jusqu'à 80 personnes.
| Salade Strasbourgeoise | 13.00 |
| Presskopf | 12.00 |
| Crudité | 8.50 |
| Terrine Crudité | 15.00 |
| Salade Grecque | 18.50 |
| Escalope Viennoise | 19.00 |
| Steak Sandwich | 19.50 |
| Escargots d'Alsace du Nord (Christian Reebert) les 6 / la douzaine | 12.-/18.- |
| Tartare de Boeuf, Salade Verte et Frites | 23.00 |
| Carpaccio de Boeuf, Tartare de Tomate et Burrata | 23.00 |
| Assiette de Crudité | 8.50 |
| Terrine de Campagne & Crudités | 15.00 |
| Escargots d'Alsace du Nord (Christian Reebert) les 6 / la douzaine | 12.-/18.- |
| Foie Gras de Canard au Naturel, Kougelhopf grillé | 18.50 |
| Gravelax de Saumon d'Islande Maison, Grummbeeredotsche | 18.50 |
| Poêlé de Légumes du Soleil, Polenta grillée et Burratina | 23.- |
| Carpaccio de Boeuf, Tartare de Tomate et Burratina | 23.- |
| Cuisse de Grenouilles, Büwespätzle & Salade Verte | 28.50 |
| Picanha de Veau, jus de Rôti au Porto, Légumes Provencales, Schupfnuddle | 27.- |
| Noix de Veau ou Steak, Frites et Légumes, une boule de glace au choix | 13.00 |
| Brownie Chocolat, Glace Vanille | 10.00 |
| Rumtopf | 9.00 |
| Et bien sûre nos Glaces Artisanales selon vos envies... |
| Faux-filet, Frites & Légumes | 23.- |
| Cordon Bleu de Poulet "Montagnard" Sauce Champignons & Frites | 21.- |
| Traditionnelle | Fromage, Oignons, Lardons Paysan | 9.50 |
| Forestière | Fromage, Oignons, Lardons, Champignons grillées | 10.50 |
| Gratinée | Fromage, Oignons, Lardons, Emmental | 10.50 |
| Forestière Gratinée | Fromage, Oignons, Lardons, Champignons grillés, Emmental | 12.00 |
| Ail Ciboulette | Fromage, Oignons, Lardons, Ail frais, Ciboulette | 10.50 |
| Munster | Fromage, Oignons, Lardons, Munster | 12.00 |
| Margherita | Tomate, Mozzarela, Basilic frais | 10.00 |
| Fermière | Tomate, Mozzarela, Oignons, Lardons | 11.50 |
| Regina | Tomate, Mozzarela, Champignons grillés, Jambon cuit | 13.50 |
| Diavola | Tomate, Mozzarella, Poivrons, Saucisson Italien | 13.50 |
| Capre e Miele | Tomate, Mozzarela, Chèvre, Miel, Noix, Jambon Italien | 14.00 |
| Spéciale Chef | Tomate, Mozzarela + selon sa bonne humeur !!! | 16.00 |
| Carpaccio | Tomate, Mozzarela, Carpaccio, Roquette, Parmesan, Pesto | 16.00 |
| Christiano | Tomate, Mozzarella, Roquette, Tartare de Tomate, Burrata, Pesto | 16.00 |
Prix TTC en € service compris. Les prix sont indiqués par personne, La direction se réserve un droit de modification sans préavis.
